夜も四川料理～？ お昼も満腹も夜も満腹。麻婆茄子とじゃが芋炒めとスープのディナー

夜も四川料理～？　お昼も満腹も夜も満腹。麻婆茄子とじゃが芋炒めとスープのディナー

「夜は、麻婆茄子をお願いしますね」

えーっ？

お昼に四川料理の「新広楼」に行って
夜も麻婆茄子？

ま、昨日作ったじゃが芋と豚肉の醤油炒めがあるので、
ちょっとだけ作るか・・・。

ランチから戻って、買い物をして
さっそくダーリンはスープ作りに没頭。

大鍋にい～っぱいのスペアリブ＆鶏ガラでスープを作ってました。
まず、こうやって肉をゆでて、
あ、これは鶏ガラ

こちらはスペアリブをゆでたもの。

水で洗ってから
スープをとるんですねぇ。

すごい・・・。

ということで、二人とも
早めに温泉に行って、戻ってゆっくりして
ジャーン！ディナー

麻婆茄子、昨日のじゃが芋と豚肉の醤油炒め、
ダーリン担当のチンゲンサイ＆春雨スープ
わさび菜のサラダ、鴨蛋（塩漬けあひるの卵）
かぶのごま油和え。

豪華なディナーです。

麻婆茄子。

豆板醤と豆鼓醤を入れました。
豆鼓醤をちょっと多めに入れたので
色はちょっと濃くなりましたが、
いやあ、ほんと、うまいっす。

豆鼓醤を入れるとぐっとコクがでますね。

昨日のじゃが芋と豚肉の醤油炒め

昨日のおかず。

チンゲンサイ＆春雨スープ。

さすがダーリン。
上手～、パチパチパチ。
チンゲンサイもシャリッとして
いい火の通し加減です。

わさび菜のサラダ。

ただ、ちぎって、塩をふって
ごま油をかけて混ぜただけ。
香ばしくておいしいです。

かぶのごま油和え

ごま和えではなくごま油和え。
塩をふってしなっとしたかぶに
ごま油をかけて、はい出来上がり！

鴨蛋（塩漬けあひるの卵）

冷蔵庫をさぐっていたら、床に落ちて
ひびが入ったので、
食卓に登場することになりました。ははは

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